Endlich Erdbeerzeit! Am besten schmecken mir natürlich die Erdbeeren aus meinem eigenen Garten. Da ich als Nachtisch gern Milchreis esse, verfeinere ich ihn mit leckeren Erdbeeren und Erdbeerminze.
Schnelles Rezept mit cremigem Milchreis und frischen Erdbeeren
Für dieses fruchtige Dessert brauchst du:
- 200g Rundkornreis (Milchreis)
- 1 Liter Vollmilch
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
Ich koche einen Liter Vollmilch mit einer Prise Salz auf und streue unter Rühren 200 g Rundkornreis und 2 EL Zucker hinein. Danach koche ich das Gemisch einmal kurz auf und lasse es eine halbe Stunde bei geringer Hitze ziehen. Zwischendurch rühre ich den Milchreis immer wieder um. Besonders cremig wird er, wenn ich ihn danach noch eine Viertel Stunde zugedeckt quellen lasse.
Topping für den Milchreis mit Erdbeeren und Erdbeerminze
Das Topping besteht aus kleingeschnittenen Erdbeeren und pürierten Erdbeerfrüchten. Den letzten Schliff bekommt das Erdbeer-Topping durch die Zugabe von Erdbeerminze (Mentha species). Das Aroma der kleinen Minzeblätter frischt den süßen Nachtisch auf.
Wenn du den fruchtigen Geschmack der Erdbeere rund ums Jahr genießen möchtest: Eine Erdbeerkonfitüre kochen ist immer eine gute Idee!